相约莲花山，百厨赛楚菜。12月15日上午，2018年“武昌鱼杯”鄂州首届乡村旅游楚菜大赛暨中国武昌鱼“百味宴”基尼斯挑战赛，在莲花山接龙台广场拉开帷幕。来自鄂城新区、华容镇、沼山镇等20个乡镇代表队，以及140余名楚菜烹饪大师齐聚一堂，同场切磋，喷香竞技。

大赛主题为“振兴乡村产业、培训乡村旅游技能人才、发现乡村美食”。这是我市第一次举办楚菜大赛，由市旅游局、市人力资源和社会保障局、市统筹办、市总工会主办，市商务局、市食药局、市公安局、市城管局协办，湖北长江垄上传媒集团有限公司、湖北广播电视台垄上频道、市烹饪酒店行业协会、市旅游协会、武昌鱼集团承办。

本次大赛为期三天，竞赛项目包括热菜、凉菜（含咸菜）、乡村特色小吃、美食（含面点等），分为个人赛和团体赛。大赛作品要求突出楚菜和楚文化特色，以传统菜烹饪方式方法为主，参照相关国家职业资格三级标准的知识和技能要求，由大赛组委会组织专家和美食达人组成评委组，结合我市楚菜发展情况进行现场评定。

“楚菜”之名由来已久，有别于东甜西辣、南鲜北咸，川、粤、鲁、苏等菜系，楚菜在发展传承的过程中吸纳各大菜系精华，形成了自身风味特色。

开幕式后，各路楚菜烹饪大师纷纷秀出厨艺绝活。一件件菜肴堪称“工艺品”，让人不忍下嘴。前来观赛的市民和游客对大师们的菜品赞不绝口，组委会通过微信扫码现场抽出80名观众免费品尝参赛作品，让大家既了饱眼福又饱口福。

（鄂州日报全媒体记者陈振亮  责任编辑何芬）