12月4日，沙窝乡胡桥村农民在晾晒豆丝。入冬以来，该乡农民大力发展“豆丝经济”，制作加工传统豆丝，实现冬季增收。 目前，全乡有300余家中小规模的豆丝加工厂和合作社，豆丝全年总产量超过300万公斤，产值近3000万元。

（鄂州日报全媒体记者 方仲华 摄 责任编辑陈振亮）