为增强家校沟通，透明化展示学校食堂管理工作，切实保障学生饮食安全与营养健康，9月24日，鄂城区泽林镇洋泽学校举办了食堂“家长开放日”活动；12位学生家长应邀走进校园，深入食堂后厨，“零距离”参观考察，与学校负责人及食堂管理人员进行了面对面的深入交流。

  当日，家长们在学校负责人的陪同下，按照食堂操作流程，依次参观了库房、清洗区、切配区、烹饪区、配餐间等关键区域。食堂负责人就食材的采购溯源、验收标准、储存条件、清洗加工、烹饪制作到餐具洗消等各个环节，向家长们进行了详尽细致的讲解。家长们亲眼见证了食堂整洁有序的环境、严格规范的操作流程以及工作人员专业严谨的工作态度。

  参观过程中，家长们对食堂的明厨亮灶、食材的新鲜度、留样制度等细节表现出了浓厚兴趣，并不断提问，食堂负责人均一一给予解答。学校还特意邀请家长们参加了陪餐，直观体验餐品的口味与质量。餐品的合理搭配、均衡营养以及可口味道获得了在场家长的一致好评。

  学校负责人表示：“孩子们的健康成长是家校共同的期盼。食堂开放日不是一场‘秀’，而是一次真诚的‘交底’。相信，只有打开大门，接受家长的监督，才能不断进步。学校将以此为契机，持续夯实食堂安全管理，用心用情做好每一餐，让家长放心，让学生满意。”家长们纷纷表示，这种开放、透明的形式让大家倍感安心，对学校食堂的管理工作给予高度肯定。（通讯员：杨金才）