6月21日迎来夏至节气。这意味着，一年中最热的时期就要到了。在中医养生理论中，夏至是阳气最旺盛的时节，此时养生应以养心吃“苦”为主，在消暑的同时，切莫因此伤了阳气。

夏至饮食多吃“苦”

夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生。阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，绿叶菜和瓜果类蔬菜都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽能清热泻火，但体质虚弱者不宜食用。

同时，带苦味的饮料也能帮助在出汗较多的夏季补充体力。尽管吃苦味食品有诸多好处，但大家对苦味食物的摄入量还是要适度。吃小“苦”有益于胃，而大“苦”则可能败胃，脾胃虚寒者，应少食或不食。对于苦味重的食物，可以用食盐多搓一搓，再用清水冲洗，苦味就会减轻。

每天保证睡足7小时

由于夏至气温升高，排汗系统也出现变化，人体只能通过排汗来散热，这就使得体内的水分大量流失，如果这时候不及时补充水分，人体的血容量就会减少，大脑会因此而供血不足，从而引起头痛头晕。如果更严重的话，随着水分流失多，体内血液黏度上升，血液循环受阻，还容易诱发血栓、心梗、冠心病、中风等心脑血管疾病。

这时候，为了减少头痛头晕，还得注意休息时间的调整。为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。

不宜过度进食冰镇食品

夏季气温高，人体汗液分泌旺盛，水分自然会流失比较大，可导致氯、钠、钾、钙等物质大量丧失，引起电解质紊乱，从而使心跳强弱快慢发生剧烈变化，加之植物神经紊乱，可能导致心脑血管疾病复发，因此夏季必须及时补充水分。

但及时补充水分还不够，还得注意一些事项。如符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源，这种水源除了补充组织细胞丧失的水分外，还能够给人体补充一些随汗液排出而流失的无机盐矿物质。而绿豆汤、乌梅小豆汤、凉茶之类的解渴消暑食品，从养生保健的角度来看，可以适当饮用，但不适宜冰镇食用。

夏至时节，运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行。夏至过后可以多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕、苦瓜等具有清热功效的食材。另外，温茶能降低皮肤温度1-2℃，如能在温茶中适当加点盐，对预防中暑更有裨益。

（责任编辑 赵吉）