隆冬时节，寒风萧瑟。杜山镇东港村纯之源蔬菜种植专业合作社的基地内却生机一片。水泥路两边整齐分布着一排排大棚，凑近一瞧，棚内巴掌高的苕尖上覆盖着三层薄膜，绿油油的叶子隐约可见。“采取农技专家的建议，给苕尖保温，预计元宵节前后就能采摘了。”1月18日，合作社负责人余锦庭笑逐颜开，苕尖提前上市，意味着赚头大。

余锦庭是附近十里八湾的能人，朋友们都爱喊他一声“余哥”。可余锦庭能有今天并不容易。

2012年，余锦庭还是城区一家宾馆的老板，日子过得安安稳稳。听闻国家出台土地流转激励政策，建蔬菜大棚能享受补贴，事业心强的他看到了机会，东拼西凑300万元转行当起了农夫。

“我之前连锄头都没扛过！”余锦庭戏谑道。凭着一股冲劲，他先后流转、租用500亩土地，成立纯之源蔬菜种植专业合作社。

起步是顺利的。看着地里长势喜人的蔬菜，余锦庭沉浸在丰收的喜悦中。然而，他很快发现，由于不了解市场行情、不懂田间管理和成本控制，成熟的生菜、菠菜就算降价也无人问津，最后只能烂在地里。

那一晚，余锦庭辗转反侧。

“100多万元打了水漂，我急得睡不着觉。”余锦庭回忆说，“不过，我很快重振信心。国家扶持生态农业发展，家人无条件支持我，我相信当农民有前途。”

凭着一股韧劲，余锦庭总结失败教训，决心东山再起。在摸清了市场行情后，他决定专注种植绿色无公害苕尖。

2014年，转机来了。色泽翠绿、口感柔嫩顺滑的苕尖很快赢得市场口碑，一些农产品批发公司负责人纷纷登门寻求合作。尽管售价高出市场价一成，但苕尖的年销售量达到10万斤，俏销鄂东南各地超市。

就在信心满满的余锦庭打算大干一番时，有人找到他说，苕尖虽好吃，但价格太高，利润空间小，为什么不降低成本增加收入？余锦庭一口否决：“过度压缩成本只会让质量‘掺水’，绿色生态苕尖也将名不副实。”

“绝不能以次充好。”余锦庭铁了心要将生态农业之路走到底。他接连购入农药残留检测仪、杀虫灯、防虫网、诱色纸，填写生产档案，逐步建立起一套完善的质量管理体系。

去年初，我市确立了调减玉米、棉花种植面积，扩种蔬菜的农业供给侧结构性改革路子。市农委、市科协组织专家与基地对接，帮助余锦庭申请资金、指导技术、谋划销路。有了专家的指导，余锦庭信心更足了，他毅然将附近100亩玉米地流转过来种植苕尖，并注册“梁薯”商标。

如今，余锦庭的合作社越来越红火，村民也跟着“沾了光”，有20户农户常年在基地打工，人均年收入3万多元。“明年我还想扩种100亩苕尖。”这回拍板，余锦庭痛快了不少。

(鄂州日报全媒体记者 周奥 见习记者 熊蔚 实习生 周舟 责任编辑 陈振亮)