8月29日，临空经济区市场监督管理分局大力开展秋季学校食品加工安全稽查活动，以“师生秋季开学第一餐”为重点，全面稽查区域内33所学校食材供应链、食品加工链，为广大教职员工、学生、家长营造安全、可信的食品安全市场。

针对近期市场关注度较高的食盐及海鲜等品类，为了牢牢守住校园食品安全底线，临空经济区市场监督管理分局充分利用大众的消费心理，加大食品安全的宣传力度，对区域内幼儿园、中小学校、中专学校餐饮安全实行群防群治。一方面，进行食品安全走访调查，检查相关厨具设备，并对各校食品加工流程进行了规范化的改进。另一方面，强化监督机制的落实，实行日管理、周排查、月调度的无死角管理这，鼓励老师、学生、家长三方进行日常性监督，全方位筑牢筑实食品安全防线。

落实安全管理主体责任，做好食品食材源头控制。积极为广大教职员工、学生营造一个安全的市场环境，临空经济区市场监督管理分局强化各包保科室的管理责任，采取分片包保的举措，按照区域划分职责范围，每名市场执法人员对本区域的学校和商户进行零距离服务。一方面，严格实行食品安全校长负责制，通过建立食品安全责任体系、完善风险防控动态管理机制、制定食品安全风险清单等举措，全面加强校园食品安全管理。同时，要充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，认真落实“餐前查验”“日管控、周排查、月调度”工作机制。另一方面，加强食材的安全管理。各涉校食品生产经营者要对库存食品原料进行全面清理，及时清除、销毁超过保质期或腐败变质的食品原料。

狠抓市场专项整治，全面实施校园食品安全闭环管理。为了有效营造合法合规经营的市场氛围，新庙市场监管所分阶段进行集中整治，做到事前广泛宣传、事中严格查处打击、事后整改落实到位。一方面，与学校进行食品安全包保，签订食品安全承诺书。按照《食品安全法》的标准，完善相关规章制度，做到规范作业、安全作业。另一方面，监管校园食品安全流程，确保物资采购源头安全，对违反规定的供货商一律取消供货资格。同时，安排专人蹲守食品加工现场，对照标准监管作业现场，并对食品采样监测。三方面，加大校园周边市场的监管，建立食品评价体系，周期性进行检查，作出客观评价，既确保了食品安全，又增强了市场活力。

全媒体记者 刘琴 通讯员 杨县兵