为严格落实食品安全“两个责任”，从源头防控食品安全风险，守住食品安全底线，5月5日，市市场监督管理局召集辖区内所有在产食品生产企业召开食品安全培训会，市市场监管局党组成员、副局长肖海作培训动员讲话，省市场监管局食品生产处副处长钟源作专题辅导授课，全市食品生产企业负责人、食品安全总监（安全员）及市市场监管系统各区局、分局、基层监管所相关负责同志共计160人参加培训。

会议传达学习湖北省2023年食品生产环节食品安全风险防控专项整治工作主要精神，通报了全市食品生产企业食品安全主体责任落实情况及存在的问题，钟源围绕建立食品生产企业“两档一策”风险防控机制，对《企业落实主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局60号令）进行了详细讲解，要求食品生产企业健全食品安全责任体系，建立并严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，不断提高自身素质，增强企业第一责任人意识。

下一步，市市场监管局将持续压实企业食品安全主体责任，督促各食品生产企业不断提升企业风险防控能力,加强食品生产安全风险排查防控，开展自查自纠，按照“一企一档、一域一档、一品一策”工作机制，全面建立风险清单、措施清单和责任清单，从保障百姓安全的大局出发，增强责任意识、风险意识和管理能力，自觉严格落实主体责任，坚决守住食品安全底线。切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

通讯员：范红梅