2023年以来，鄂州市市场监管局以落实食品安全“两个责任”为主线，以防控食品安全风险为重点，实施“三个结合”工作模式切实办好流通环节民生“食”事，严防严管严控食品安全风险隐患，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

属地监管责任和企业主体责任相结合。一是精准高效，加强督促引导,督促食品销售企业落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，指导各级市场监管部门落实属地管理责任。按照“应配尽配、能配尽配”的原则，督促辖区大中型食品销售企业、连锁销售企业总部和其他高风险食品销售主体配齐配强食品安全总监和食品安全员，建立完善企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，建立符合企业实际的风险管控清单并实施动态管理，健全日管控、周排查、月调度制度和机制并有效运行。二是稳扎稳打，加强监督检查。各级市场监管部门加大对辖区企业落实主体责任的监督检查力度，将企业建立并落实食品安全责任制等管理制度以及在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患、整改情况作为监督检查重要内容，着力推动食品安全“两个责任” 落实落细。目前，全市食品销售企业已配备食品安全管理员1051人，其中食品安全总监108人，已实现食品安全总监和安全员配备率100%。

专项整治行动和标准化建设相结合。一是督促食品集中交易市场（食用农产品批发市场、零售市场）开办者严格落实对食品、食用农产品及其经营者的入场查验要求，严格落实入场销售者进货查验记录等要求，确保市场开办者和入场销售者“清责任、知标准、明措施”，严防无合法来源和不符合食品安全标准的食品、食用农产品流入市场。二是开展重点时段、重点品种食品安全专项整治。以元旦、春节等节日为重点时段，以农村地区、校园及周边等为重点区域，以商场超市、大中型食品批发企业、食品销售企业等为重点场所，以乳品、肉蛋奶、食用植物油、散装食品、冷冻食品、临近保质期食品、抽检不合格食品等为重点品种，开展食品流通安全风险隐患排查专项整治。今年以来，全市各级市场监管部门共出动执法人员2312人次，检查学校及校园周边食品经营主体852家次。

智慧监管赋能和队伍能力建设相结合。一是智慧监管提效能。积极推动国家市场监管总局食用农产品批发市场食品安全信息化追溯应用，依托食品安全信息化追溯功能，以畜禽肉、水产品、禽蛋、以及高风险蔬菜为重点，开展追溯功能应用，推动畜禽肉、水产品、禽蛋、高风险蔬菜等产品溯源上市。持续督促食品销售企业入驻“鄂食安智慧一张网平台”，引导食品销售企业通过“鄂食安平台”落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。二是监管队伍提能力。开展食品安全监管专业化检查员培训，着力提升检查员食品安全法律法规理论水平和日常监管能力，不断适应新形势下食品安全监管工作需要和解决实际问题的能力水平。     

通讯员 易琼