“食品快速检怎样能做到既快又准确”作为市场监管工作的重要一环，如何通过食品快检为群众的饮食安全保驾护航？”

为扎实推进省级食品安全示范区创建工作，提高基层市场监管所技术监管水平，更好的推进食用农产品“治违禁、控药残、促提升”专项行动要求,2023年3月21日，鄂城区市场监管局举办食品快速检测实操培训班，该局基层所食品安全快速检测人员20余人参加了培训。

此次培训邀请了湖北盛同盛泰生物科技有限公司工程师授课，详细讲解了各种食品安全快检设备仪器的使用和快检工作管理规范解析，重点对果蔬中农药残留、畜产品中兽药残留、水产品、禽蛋中恩诺沙星、食品中亚硝酸盐、二氧化硫等快速检测进行详细示范。授课老师还现场解答了培训人员提出的疑惑，确保每一位参训人员懂理论，能操作。通过此次培训，进一步提升了基层食品安全快速检测人员的理论水平和操作技能，为食品安全监管工作提供强有力的技术支撑。

食品安全快检是保障人民群众“舌尖上的安全”的一道重要防线。鄂城区市场监管局通过快检培训、快检比武、完善快检室设施设备等一系列措施，推动快检工作质量逐步提升，进一步发挥了快检“防火墙”“过滤网”作用。有效防范了食品安全风险,有力保障了人民群众的饮食安全。

通讯员：景静