为加强机关企事业单位食堂的食品安全管理，全面排查食品风险隐患，有效预防食品安全事故发生，保障全市干部职工的饮食安全。今年9月份以来，市市场监管局会同市政府机关服务中心联合开展全市机关企事业单位食堂食品安全专项检查。

在检查过程中，执法检查人员以压实单位食堂食品安全主体责任为重点，明确食品安全管理人员，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，深入排查食品原辅料进货渠道是否正规，索证索票制度是否落实到位，确保食品全程可追溯，保障用餐人员的饮食安全。

本次专项检查，以食堂后厨环境卫生为切入点，详细查验从业人员健康管理、场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等制度的落实情况，做到制度完善、记录完整，为单位职工打造安全、放心的良好就餐环境。同时，执法人员将执法与宣传相结合，指导帮助机关企事业单位食堂完善食品安全管理制度，严格落实各项食品安全管理措施，消除各类食品安全风险，要求机关企事业单位食堂严把原材料采购关，进一步规范加工操作过程，严格色标化管理，切实做到规范留样，全方位保障就餐职工饮食安全。

截止目前，已经完成对全市105家机关企事业单位食堂检查，现场督促整改相关食品安全问题21个，书面责令整改隐患问题38个。下一步，市市场监管局将进行本次检查发现的问题整改落实情况“回头看”，进一步加大监督检查力度，严格督促各单位食堂落实食品食品安全主体责任，全力守护全市干部职工“舌尖上的安全”。

通讯员：刘亚男